Västeråsprofiler om restaurangåret 2018

Vad ser du mest fram emot under restaurangåret 2018? Den frågan lät vi tre restaurangintresserade Västeråsare svara på. Nyfiken på vad de svarade? Läs nedan! 

Saga Enstedt
Saga är en 20-åring som bloggar om livsstil och mode, när hon fick
denna fråga svarade hon följande:
”Jag ser fram emot sommaren, att kunna sitta på en uteservering och äta en god sallad eller något grillat. Jag ser även fram emot att testa lite nya restauranger som jag inte tidigare ätit på. Men allra mest ser jag fram emot goda drinkar på uteserveringar.”

Anna Österberg
Anna Österberg är restaurangchef på Bianchi Café & Cycles och har tidigare jobbat med bland annat event i Stockholm. För henne är svaret på frågan dels en förändring som hon själv vill se.

”Jag som nyinflyttad till Västerås har sett stora skillnader i restaurangkulturen om man jämför och arbetat på krog och med event. Västerås är en utpräglad industristad där ”utelivet” varit ganska begränsat till slutet på veckan och helgen, som jag på senare år sett en långsam förändring på detta. Det ser jag fram emot 2018 är att Västerås skall visa att vi är Sveriges femte största stad med ett levande city, dag och kvällstid, där stad och myndigheter stöttar både krögare och övriga företag för att visa vad vi kan och dra så många turister som möjligt.”

Amir Kheirmand
Amir är en entreprenör och kock som genom Schysst Käk erbjuder egna matprodukter i de största matbutikerna, han driver även en matstudio här i Västerås, EAT Matstudio.

”Det är något magiskt som händer i Västerås runt slutet av april då restaurangerna i stan börjar snickra upp sina uteserveringar. Det är alltid lika härligt att se restaurangerna förbereda sig för sommaren och jag ser fram emot att besöka nya och gamla uteserveringar, ta en öl och äta ett par smårätter.”

Vad ser du själv fram emot? Någon speciell nyöppning eller vill du se någon mattrend presenteras hos restauranger och caféer i Västerå? Skriv gärna om dina önskemål i kommentarsfältet 🙂

En minst sagt spännande workshop

På Findie arbetar vi med två huvudsakliga målgrupper: Vi har våra användare (Gäster till restauranger och caféer) och kunder (HoReCa). Till dessa målgrupper erbjuder vi olika typer av tjänster. Dessa utvecklar vi kontinuerligt för att de ska bli så bra som möjligt att använda.

För att kunna utveckla våra tjänster på bästa sätt, är det en prioritet för oss att ta del av feedback. Vi finns och vi utvecklar våra tjänster för din skull – för dig som läser och för dig som är krögare. Detta för att underlätta din vardag inom olika områden.  

För att ta vår plattform till högre nivåer, bjöd vi in restaurang- och caféälskande Västeråsare som regelbundet använder vår tjänst. Detta ville vi göra i sann Findie-känsla och valde därmed härliga Global Living som mötesplats denna gång för att diskutera förbättringar, låta användarna utföra uppdrag och berätta smått om våra nyheter.

Psst… Du vet väl att Global Living också har ett konferensrum som man kan använda på andra våningen?

Ett härligt gäng av människor!
Det var riktigt kul att möta både bekanta och nya ansikten. Deltagarna var personer med spridda åldrar, yrken och har den gemensamma nämnaren Findie. Vidare in på workshopen fick deltagarna uppdrag för att vi skulle studera beteendet på findie.se

Alisa in action!

Inte bara cyber-kommunikation
Det som uppskattades mest av deltagarna (Förutom att vi tar del av deras feedback) var också att träffa oss i verkligheten och inte bara ha en dialog bakom skärmen. På Findie tror vi mycket på att digitaliseringen är framtiden men det är absolut en utmaning att slå den mänskliga faktorn.

”Det var sjukt roligt att få vara med och ge feedback till er som jobbar med detta. Riktigt kul och få ansikten och prata med er kring det vi andra ”matnördar” tycker är kul. Vi har bara stora superlativ att ge er enormt duktiga, talangfulla och ambitiösa personer.” – Helena Lindholm


Deltagarna i fullt fokus med test av findie.se

Nöjda deltagare
”Findies workshop var ett ypperligt tillfälle för mig och de andra deltagarna att diskutera plattformens stadie och tycka till om vad vi vill se härnäst. Att låta användarna påverka är verkligen A och O för att nå den perfekta tjänsten. Kan inte vänta på att se vart det tar plattformen härnäst!” – Jakob Unnebäck


Deltagarna Jakob Unnebäck och Tom Söderlind diskuterar för fullt.

Fyllda utav input!
Vi tackar samtliga deltagare för deras intresse och engagemang för tjänsten och oss. Nu blickar vi framåt och sätter i ännu högre växel – denna gång raketfart inom vår utveckling. Vi är mer än redo för att bygga Findie.se till Västerås optimala val. I framtiden ska findie.se bli Sveriges smartaste sökmotor för att hitta till restauranger och caféer.
Sneak peek på vår framtida app som släpps snart – håll utkik!

Gästen som blev anställd på sin favoritrestaurang

Vem har inte drömt om att få jobba på sin favoritrestaurang, vara en del i deras vardag och få en inblick i matlagningen och det duktiga teamet. För Patrik Rehn gick den drömmen i uppfyllelse. Han har länge haft intresse för restaurangvärlden och matlagning, och självklart restaurangen Agrill.

Att arbeta med Agrill
Under en tid fick Patrik testa på att jobba hos Agrill och han beskriver sin erfarenhet som utmanande men lärdomsfull.
Det var mycket detaljer och procedurer att ta till sig och lära, så som det alltid är i restaurangbranschen. Han fick sätta sig in i verksamheten, se hur de arbetar och varför, och hur man stärker upplevelsen för kunden. Det sistnämnda kom naturligt för Patrik och de såg tydligt hur han brinner för service och kundbemötande. Han håller starkt fast vid att ingenting spelar någon roll om inte kunden är nöjd med din prestation och service.

 

Det gästerna inte får uppleva
”Agrill är duktiga på att få sina gäster att känna sig hemma och må bra. Den känslan fick jag också som medarbetare. Däremot ser man inte tidspressen och den höga aktivitetsnivån som sker i bakgrunden som gäst”, svarade Patrik på frågan om vad han fick uppleva som anställd på Agrill som man annars inte får göra som gäst.

Ett bra gäng
”Jag uppskattade kollegorna otroligt mycket. Så glada och mycket energi, jag kände mig verkligen som en del i gänget”, lägger han till.

Agrill tackar Patrik för den tid han tillbringade i restaurangen och för den glädje som han spred!

Kajplats 9 har erbjudandet ingen vill missa

Älskar du husman? Älskar du Kajplats 9? Nu kan du beställa fyra av deras mest omtyckta husmansrätterna för en hundralapp!

När? Hur?
Detta går att beställa mellan 17:00-21:30 måndag-torsdag. Att komma ihåg är även att restaurangen är kontantfri även om bilden visar en hundralapp. Det går heller inte att beställa detta för takeaway, så ring och boka bord nu!

Köttbullar med potatispuré och rårörda lingon

Wallenbergare med potatispuré, rårörda lingon, gröna ärtor och brynt smör.

Fisk och skaldjursgryta med rouille och krutonger.

Rågstekt strömming med lingon, potatispuré och brynt smör.

Börjar det vattnas i din mun också? Missa inte denna chans!

Några av veckans godaste luncher

Att bestämma lunchrestaurang är svårt… det finns ju såå mycket god mat! För att lättare ta beslut kan man via Findie hitta den ultimata lunchserveringen varje dag. Nedan följer några restaurang-highlights för den kommande veckan! (Som kommer göra dig hungrig…) 


Vid Mälaren kan du äta god lunch hos Agrill. Bild: Agrill

Agrill
Några av veckans luncher är bland annat senapsstekt kotlett, viltfärsbiff och fänkålsrubbad rostbiffsspets. Hela veckan serveras kolja med kokosmjölk och linsgryta med sötpotatis. Man får heller inte glömma deras klassiska burgare med antingen svenskt högrev och bringa eller halloumi. Riktigt gott!


Njut av pasta, pizza eller husman med italiensk twist på Bianchi. Bild: @cravingsstockholm 

Bianchi Café & Cycles
Bianchi serverar varje dag en ny kött- eller fiskrätt. Några utvalda godingar är grillad salsiccia, honungsglaserade revben och grillad escolar (havsgädda). Man får även passa på att beställa veckans pizza, vegetariskt, pasta eller sallad.


På Café Gränden kan du äta en riktigt mysig och god lunch. Bild: @mabbesalong

Café Gränden 
Här finns valalternativ som passar alla, välj mellan bland annat burgare, vegetariskt eller dagens lunch. Några highlights inför veckan är smörstekt rödspätta, grekiska färsbiffar och helgrillad fläskkarre.


Grekiska Kolgrillsbaren vet hur man serverar en god lunch. Bild: Findie

Grekiska Kolgrillsbaren
Drömmer du om varmare breddgrader? Åk på en smakresa till Grekland. Lunchmenyn är inspirerad från det grekiska köket och här kan man avnjuta bland annat träkolsgrillad biff, calamares och risfyllda vinbladsdolmar.


Det ultimata lunchstället i området Kopparlunden. Bild: Findie

Koppar Restaurang & Festvåning
 Ta med hela kontoret på lunch, här finns det gott om plats för alla sällskap. De serverar ett vegetariskt alternativ och tre med kött eller fisk, varav två byts varje dag. Denna vecka kan man smaka på nötskavsgryta, flankstek och ångad hoki.